Chaque jour, les membres de la Tavole Oltrepò apportent à la table l‘amour du territoire, la qualité, la passion et le professionnalisme. Cette association de restaurateurs, amoureux de leur territoire, s‘est fixé pour objectif d‘être les ambassadeurs de l‘Oltrepò Pavese, en promouvant cette splendide terre à travers une offre gastronomique d‘excellence.
Tavole Oltrepò est née en faveur de notre territoire avec l‘engagement de créer une identité territoriale forte, un lien authentique entre les produits locaux et la restauration. Pour atteindre cet objectif, l‘association sélectionne avec soin les meilleures matières premières locales, en valorisant les produits qui racontent la richesse et l‘histoire de l‘Oltrepò. Chaque plat devient ainsi un hommage à la terre et à ses traditions, tandis que la carte des vins, riche en excellents crus locaux, réussit à transmettre les émotions d‘un lieu enchanteur, où la nature et la culture s‘unissent dans un équilibre parfait.
Tavole Oltrepò représente un réseau de restaurateurs unis par un profond dévouement à leur métier et par le désir de faire connaître l‘Oltrepò Pavese à un public de plus en plus large. L‘idée de promouvoir le territoire à travers la qualité, la passion et le professionnalisme, qui sont mis en œuvre chaque jour dans la cuisine, se concrétise également par une recherche continue de l‘excellence, tant dans les plats que dans l‘expérience globale offerte aux clients.
Il n‘est donc pas surprenant que Tavole Oltrepò participe au prestigieux TTG de Rimini, prévu du 9 au 11 octobre 2024. Cet événement important, point de référence en Italie pour la promotion du tourisme mondial, offrira à l‘association une scène privilégiée pour représenter le tourisme dans la région de l‘Oltrepò Pavese. Au cours de l‘événement, Tavole Oltrepò aura l‘occasion de présenter sa vision de la restauration liée au territoire et de montrer comment la tradition et l‘innovation peuvent coexister harmonieusement.
Dans cette aventure, Tavole Oltrepò sera accompagné par Focus Oltrepò, partenaire média officiel, qui suivra et rendra compte de l‘expérience et de la participation de l‘association au TTG de Rimini. Il s‘agit d‘une occasion unique de donner de la visibilité à l‘Oltrepò Pavese, non seulement en tant que destination gastronomique et vinicole d‘excellence, mais aussi en tant que destination touristique capable d‘offrir une expérience authentique et inoubliable.
Tavole Oltrepò poursuit ainsi son parcours de valorisation et de promotion du territoire, en démontrant que la nourriture est un puissant vecteur de culture et que la restauration peut devenir l‘ambassadrice de toute une communauté, faite de saveurs, de traditions et, surtout, de passion.
