Située dans l‘une des zones les plus pittoresques de l‘Oltrepò Pavese, Canneto Pavese est une commune enchanteresse qui s‘élève entre les collines, entre la rive gauche du ruisseau Versa et la crête de la rive droite du ruisseau Scuropasso. Ses petits hameaux s‘étendent sur des collines, offrant un paysage idyllique.
Un territoire dédié à l‘agriculture
L‘économie du Canneto Pavese est fortement ancrée dans l‘agriculture, et plus particulièrement dans la viticulture. La région est réputée pour la production de raisins de grande qualité, qui donnent des vins appréciés non seulement au niveau local, mais aussi au niveau international. Les vignobles s‘étendent à perte de vue, créant une mosaïque de couleurs qui changent au fil des saisons.
Le sol argilo-calcaire et le climat favorable de la région contribuent à la production d‘excellents vins. La visite de l‘une des nombreuses caves à vin de la région est un must pour les amateurs de vin, qui peuvent ainsi déguster les produits locaux directement auprès des producteurs.
La tradition du Bata Lavar
Outre la viticulture, Canneto Pavese est réputé pour sa riche tradition culinaire. L‘un des plats les plus emblématiques de la commune est le « Bata Lavar ». Ce type particulier d‘agnolotto, typique de la région, se distingue par ses dimensions généreuses. Le Bata Lavar est si grand qu‘il est difficile de le déguster en une seule bouchée. Le nom dialectal « Bata Lavar » vient du fait qu‘il « bat sur les lèvres » lorsqu‘on le mange.
Autrefois, les agnolotti étaient préparés avec un verre, car les ménagères ne disposaient pas d‘équipements de cuisine modernes et devaient se contenter de ce qu‘elles avaient, comme un simple verre, pour les façonner. Le résultat est un plat riche et copieux, parfait pour réchauffer les froides journées d‘hiver.
Un patrimoine à découvrir
Canneto Pavese, ce n‘est pas seulement du vin et de la bonne cuisine. La région offre de nombreuses possibilités aux amoureux de la nature et des activités de plein air. Les sentiers qui sillonnent les collines sont idéaux pour les randonnées à pied ou à vélo, permettant de profiter de vues à couper le souffle et de s‘immerger dans la tranquillité de la campagne. En se promenant, il est facile de rencontrer des églises anciennes et des villages historiques qui racontent la longue histoire de cette terre.
Une invitation à visiter Canneto Pavese
Canneto Pavese est un lieu où la beauté du paysage se mêle à une riche tradition gastronomique et vinicole. Chaque visite dans ce coin de l‘Oltrepò Pavese devient un voyage à travers les saveurs, les parfums et les histoires d‘une terre qui a su préserver et mettre en valeur ses racines anciennes. Que vous soyez amateur de vin, de bonne cuisine ou simplement à la recherche d‘un lieu de détente et de nature, Canneto Pavese vous accueillera avec la chaleur et l‘hospitalité typiques de la Lombardie.
En conclusion, Canneto Pavese représente un petit bijou à découvrir, où les traditions séculaires et les paysages enchanteurs offrent une expérience unique et inoubliable.
