Cette cave se développe grâce à la grande passion et au dévouement de ceux qui produisent ce vin, qui apporte avec lui la chaleur et la tradition de cette merveilleuse terre.
La Rocchetta di Mondondone appartient à Stefano Banfi, un homme qui a toujours été fasciné par la beauté de la nature et qui a toujours cultivé le rêve de vivre "dans son essence". C‘est la raison qui l‘a poussé à poursuivre une carrière de géomètre agronome, guidé également par une grande passion pour le vin.
Ce jeune garçon voulait changer de vie et réaliser son rêve, et il y est parvenu en atterrissant ici, dans l‘Oltrepò Pavese, où il a trouvé ce qui est aujourd‘hui la Rocchetta di Mondondone et a ainsi commencé son activité.
Aujourd‘hui, les vignobles de l‘entreprise produisent du Barbera, du Pinot Noir, du Croatina, du Riesling, du Moscato et du Cortese. Selon le propriétaire, Stefano Banfi, ses vins doivent être le reflet de ce qu‘il est et de ce en quoi il croit, c‘est-à-dire un homme à l‘aise dans la nature, rude mais doux, cultivé de manière simple et sans trop de conditionnement.
La Rocchetta di Mondondone participera à l‘événement "50 Sfumature di Pinot Noir", au cours duquel il sera possible de déguster certaines de ses étiquettes les plus renommées. Voici les bouteilles qui seront présentes lors de l‘événement :
- «Mo Rosa» : il s‘agit d‘un rosé obtenu par la technique du "salasso" à partir de raisins Pinot Noir récoltés à pleine maturité. C‘est un vin avec une légère effervescence naturelle, corsé, avec des notes généreuses de rose, de fraise et de framboise.
- «PNovis» : c‘est un vin né de la fermentation spontanée de raisins de pinot noir de l‘année 2017, qui a favorisé les arômes élégants du cépage qui reposent sur une structure agréable et délicate.
- «Suavis Noir : les raisins de Pinot Noir sont sélectionnés pour sa production, qui après une période de maturation en fûts de chêne français, reposent pendant de longues périodes d‘abord en acier et ensuite en fûts, avant de revoir la lumière sous un nouvel aspect suave.
