Un engagement profond pour le respect de la terre et de l‘environnement, un soutien passionné aux pratiques qui protègent l‘environnement et soutiennent le bien-être des travailleurs, démontrant ainsi un engagement continu pour une vision écologique et sociale responsable. C‘est ce qui caractérise l‘Azienda Agricola Quaquarini.
Depuis trois générations, la famille Quaquarini est impliquée dans la production de vin. Aujourd‘hui, l‘exploitation biologique Quaquarini Francesco est dirigée par Francesco et ses fils Umberto et Maria Teresa.
Umberto est l‘œnologue et le créateur de chaque vin unique signé du nom de l‘entreprise, tandis que Maria Teresa dirige le marketing, coordonne le réseau de vente et l‘image de l‘entreprise.
L‘entreprise respecte la terre, l‘environnement et le travail. Il s‘agit d‘une véritable entreprise viticole : de la culture manuelle et délicate des vignes à la récolte du raisin, du soin et du contrôle méticuleux de la production à la mise en bouteille et à la vente du vin. Il s‘agit d‘une entreprise familiale qui produit des vins locaux traditionnels de grande qualité et authenticité, garantissant un excellent rapport qualité-prix.
L‘entreprise, dont la production est certifiée biologique depuis 2002, adopte la technique de l‘enherbement, c‘est-à-dire la présence d‘une prairie dans le vignoble, pour la culture de ses vignes. Il s‘agit d‘une technique capable de créer une meilleure maturation des raisins, améliorant ainsi leur qualité et luttant contre les effets érosifs du sol.
Directement de la vigne au verre". Il s‘agit d‘un choix éthique et conscient : choisir le bio, c‘est adopter et promouvoir un mode de vie durable, pour soi et pour les autres, en vue d‘un avenir meilleur pour tous. L‘entreprise utilise des engrais organiques d‘origine végétale et/ou animale et soutient la biodiversité. Elle n‘utilise pas non plus de techniques de synthèse chimique, refuse les organismes génétiquement modifiés et soutient la recherche scientifique en utilisant la technologie pour garantir des normes de qualité élevées pour ses vins. Enfin, elle préserve et respecte le paysage rural et garantit au consommateur une variété de vins excellents, de grande qualité, durables et bons pour la santé.
Sa production utilise également des vins sans sulfites et, en 2017, elle a reçu le "Bandiera verde agricoltura" (drapeau vert pour l‘agriculture), accordé, après des contrôles minutieux, uniquement aux entreprises qui se distinguent par leurs capacités de production et leur défense de la terre et de l‘environnement.
