Dans le cadre enchanteur de l‘Oltrepò Pavese, deux frères partagent un rêve qui va au-delà de la réalité. Avec la chaleur du soleil sur les épaules et le parfum des vignes dans le cœur, ils travaillent ensemble chaque jour, unissant leurs âmes et leur amour de la terre.
Dans le pittoresque pays de l‘Oltrepò, le lien de deux frères, tissé d‘amour et de partage, se répercute dans chaque vigne, dans chaque grappe et se mêle à l‘âme de la terre, donnant vie à des vins biologiques qui racontent leur histoire. Une histoire de fraternité, de passion et de tradition d‘une terre qui a vu grandir ensemble la vigne et le vin.
Le nom Fradé, qui signifie "frères" dans le dialecte de l‘Oltrepò Pavese, est également l‘acronyme dérivé des parties initiales des noms propres FRAncesco et Federico (DEde) Piaggi, jeunes viticulteurs de la région de l‘Oltrepò Pavese.
Fradé est né de la volonté des frères Francesco et Federico d‘obtenir des vins authentiques et excellents en suivant les préceptes de l‘agriculture biologique, en utilisant uniquement des substances naturelles pour défendre et nourrir leurs vignobles à Borgo Priolo.
L‘entreprise est située dans le bassin naturel du Boffenisio, à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, et exploite une ferme de taille moyenne d‘une superficie de 25 hectares, dont 9 sont plantés de vignes. Les vignobles sont exposés au nord, au nord-est, au sud-est, au nord-ouest et à l‘est. On y trouve des raisins de chardonnay, de sauvignon, de riesling, de muscat, de pinot noir, de barbera, de croatina, de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc dans une zone très prisée, entourée et protégée par des bois.
Il s‘agit d‘une exploitation viticole familiale, où toutes les étapes sont suivies personnellement avec amour et expérience, depuis le travail dans les champs jusqu‘à la transformation et la vente.
La production des vignes est limitée, afin que les plantes ne soient pas stressées et que les vins issus de leurs raisins soient généreux, authentiques et énergiques. La viticulture, strictement biologique et certifiée, permet de produire des raisins de grande qualité, récoltés à la main en caissettes et en grappes sélectionnées, selon les courbes de maturation qui se produisent dans un microclimat particulier à l‘intérieur du domaine Boffenisio, dans la région de l‘Oltrepò Pavese. En effet, il est très important de s‘assurer que les raisins arrivent en cave parfaitement intacts et au bon degré de maturité.
La vinification des raisins et l‘élevage ultérieur sont supervisés par le vigneron. Toutes les opérations se déroulent dans une cave à vin moderne dotée de tout l‘équipement nécessaire. Les vins en barrique sont élevés dans des barriques de bois fin de taille appropriée, tandis que les vins mousseux de méthode classique sont fermentés et élevés dans l‘obscurité d‘une salle à température contrôlée.
Les Fradés racontent : "Nous avons grandi au milieu des champs, mais la première fois que nous avons vu Boffenisio, nous avons été pris d‘un sentiment de chaleur et enivrés par les senteurs. C‘était la fin du printemps, les vignobles ressemblaient à un tapis vert étendu dans le bassin naturel, et les bois couronnaient les pentes comme pour protéger les fruits anciens. Nous y sommes retournés à l‘automne, le vert a laissé place à des couleurs oxydées dans une palette de bruns, de rouges et de jaunes, les senteurs ont changé, se sont stabilisées. Puis à nouveau sous un manteau de neige blanche et silencieuse, puis parmi les fleurs et les senteurs du printemps, alors le rêve s‘est réalisé, dans ces lieux d‘une beauté incessante".
"Frade‘ Wine" est un véritable joyau dans le monde du vin biologique, où la passion pour la terre et le respect des traditions s‘unissent pour créer des bouteilles d‘amour et d‘émotion pure. Chaque gorgée de leurs vins est un voyage dans l‘Oltrepò Pavese, une étreinte chaleureuse de la culture et de la tradition de ce territoire. Connaisseurs de vin, mais aussi consommateurs les plus distraits, merci d‘enrichir notre palais et notre cœur avec chaque bouteille.
