«Notre enthousiasme vient du fait que nous pouvons accompagner notre vin de la vigne à la bouteille. C‘est l‘esprit qui guide chaque jour la famille Fabbri dans l‘art de la viticulture»
Bien qu‘il n‘y ait pas de tradition agricole dans ses généalogies antérieures, à l‘exception de quelques exemples d‘agriculture de subsistance, cette famille a toujours eu un esprit d‘entreprise profond et sain, basé sur des principes tels que la passion et la gratification que procure la satisfaction des clients. La Società Agricola Corte Fabbri a été fondée par deux frères, Marco et Riccardo Fabbri, où la passion de Marco pour la viticulture et l‘œnologie a impliqué et inspiré toute la famille.
L‘entreprise a été fondée en 2019 et s‘est immédiatement fixé comme objectif principal l‘utilisation de techniques de gestion spécifiques avec un niveau élevé de recherche et d‘expérimentation, en travaillant avec les variétés typiques présentes telles que la Croatina, la Barbera, l‘Uva Rara, la Vespolina et le Pinot Noir, afin d‘obtenir un produit fini avec le moins de techniques invasives et ayant un impact sur l‘environnement que possible. Grâce à ces méthodes, l‘entreprise prend toutes les mesures nécessaires pour démontrer son engagement en obtenant la certification "Sistema di Qualità Nazionale di produzione integrata" (SQNPI) (Système national de qualité de la production intégrée) et en adhérant à la "Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti" (FIVI) en avril 2023.
Les objectifs de la famille comprennent la redécouverte et la revalorisation des raisins et des vins typiques de la région de l‘Oltrepò Pavese, en mettant l‘accent sur la qualité et la durabilité environnementale, économique et sociale. Les vins de La Corte sont élaborés à partir des raisins cultivés dans les 5 hectares de vignobles de l‘entreprise et chaque étape, de la campagne à la mise en bouteille, est réalisée sur le terrain et dans la cave de l‘entreprise.
Depuis sa fondation, Corte Fabbri est membre du "Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese" afin de participer aux initiatives qui façonneront l‘avenir de notre Oltrepò et d‘offrir à ses clients des vins certifiés pour leur qualité et leur typicité.
Corte Fabbri est une entreprise familiale qui n‘est pas originaire de l‘Oltrepò : les différents membres de la famille sont originaires de tout le nord de l‘Italie, notamment d‘Émilie-Romagne, du Frioul-Vénétie Julienne et de Lombardie. Il a donc été décidé que les étiquettes ne pourraient pas porter le nom des vignobles dont ils sont issus, parce que ce choix enlèverait le mérite du travail d‘autres vignerons qui ont cultivé ces vignes auparavant. Par conséquent, chaque vin a été dédié au nom d‘un parent, qui peut se reconnaître dans les arômes et les sensations que le vin apporte à la dégustation.
Depuis 2022, Corte Fabbri est membre du "Movimento Turismo del Vino Lombardo" (Mouvement touristique du vin lombard), pour la promotion de l‘œnotourisme en tant que moyen de raconter et de diffuser la culture du vin, son histoire et le plaisir de partager la passion pour ce produit agricole unique et extraordinaire.
