I prezzi dei prodotti agricoli sui banchi dei fruttivendoli e dei supermercati stanno raggiungendo livelli record, ma gli agricoltori sono in difficoltà. Tuttavia, c‘è una luce in fondo al tunnel: i prodotti a km 0 dell‘Oltrepò Pavese possono sostenere l‘economia locale e permettere ai consumatori di risparmiare.
Gli agricoltori dell‘Oltrepò Pavese si trovano in una situazione critica: i prezzi che riescono a fissare per le vendite dei propri prodotti spesso non coprono i costi di produzione e sono svalutati dalla concorrenza dei prodotti stranieri a prezzi più bassi. Nonostante ciò, nei negozi i consumatori trovano questi prodotti con un markup fino a 7 volte rispetto al prezzo ricevuto dagli agricoltori, generando un doppio danno sia per chi produce sia per chi acquista.
Questa disparità economica mette a rischio la sostenibilità delle aziende agricole e spinge gli agricoltori a protestare contro tale situazione di crisi. Per contrastare questo fenomeno, è di fondamentale importanza sostenere l‘acquisto di prodotti locali a km 0, al fine di supportare i nostri agricoltori e garantire una catena di approvvigionamento sostenibile che permetta la vendita diretta dal produttore al consumatore a prezzi più convenienti e senza necessità di intermediari.
L‘acquisto diretto dai produttori locali dell‘Oltrepò Pavese rappresenta non solo un modo per risparmiare, ma anche un sostegno concreto alla tradizione culinaria e alla valorizzazione del territorio.
L’approccio della vendita diretta preserva le antiche tradizioni enogastronomiche che vengono tramandate di generazione in generazione offrendo ai consumatori la possibilità di assaporare prodotti freschi, genuini, di alta qualità e a chilometro zero. In questo modo, non solo si contribuisce alla salvaguardia dei sapori locali e alla promozione della cultura del territorio, ma si favorisce anche una pratica di consumo più consapevole e sostenibile.
Scegliere i prodotti locali rappresenta non solo un atto di responsabilità verso l‘ambiente e il territorio, ma anche un gesto di solidarietà verso chi lavora la terra con passione e dedizione.
