Grazie alla recente fusione dell’Associazione InOltre, in grado di portare con sé numerosi vantaggi concreti per il settore Horeca, l’Oltrepò Pavese ha rilanciato una nuova era di sviluppo. Infatti, questa unione permetterà una maggiore rappresentanza degli operatori del territorio, facilitando l’accesso a finanziamenti, promuovendo collaborazioni strategiche e rafforzando la visibilità delle eccellenze locali attraverso eventi e iniziative di promozione a livello nazionale e internazionale. Un’iniziativa che riunisce le migliori eccellenze del settore turistico, comprendendo ristoratori, albergatori e cantine di degustazione. Questa unione rappresenta una straordinaria opportunità per il rilancio del territorio, ponendo le basi per una maggiore visibilità e competitività a livello locale, nazionale e internazionale.

Portavoce di questa rinascita sarà Focus Oltrepò, portale di riferimento che, grazie alla sua piattaforma multilingue (italiano, inglese, tedesco e francese), contribuirà all’importante rilancio. Sarà inoltre implementato il network digitale con le versioni graficamente più accattivanti e di impatto di Focus Pavia e Focus Lombardia, in modo da espandere ulteriormente la propria influenza e consolidando il ruolo dell’Oltrepò Pavese nel panorama turistico ed enogastronomico.

Non solo digitale: la promozione del territorio vedrà un’importante espansione nel mondo della televisione, con la realizzazione di format dedicati all’enogastronomia locale, documentari sulle eccellenze dell’Oltrepò Pavese nonché collaborazioni con reti nazionali e internazionali per la valorizzazione del turismo esperienziale portando così la cultura e i sapori dell’Oltrepò Pavese nelle case degli spettatori di tutto il mondo.

L’enogastronomia dell’Oltrepò Pavese rappresenta un autentico viaggio tra tradizione e innovazione. I vini di questa terra sono il fiore all’occhiello della produzione locale: il Pinot Nero e la Bonarda riempiono i calici con profumi intensi, regalando note fruttate, speziate e una struttura elegante che affascina i palati più raffinati.

Accanto ai vini, i prodotti tipici del territorio esaltano il gusto autentico della cucina locale. Tra le specialità più rappresentative troviamo la pasta fresca con ripieni di carne e verdure, espressione della tradizione artigianale locale, e alimenti poveri dell’antica tradizione contadina oggi riscoperti per il loro sapore rustico e genuino. Questi piatti, insieme ai formaggi e salumi, contribuiscono a raccontare la storia e l’identità culinaria dell’Oltrepò Pavese. Il Salame di Varzi, con i suoi aromi speziati e la carne stagionata, rappresenta una delle eccellenze più apprezzate. I formaggi locali, dal sapore delicato e burroso, sono il perfetto accompagnamento per una degustazione completa.

Tra i piatti simbolo, spicca il risotto allo zafferano, che avvolge il palato con la sua cremosità e il suo inconfondibile aroma. Per concludere in dolcezza, la torta di mandorle e miele offre una nota finale genuina e avvolgente, chiudendo un’esperienza gastronomica che racconta la storia e la passione di questo territorio

L’Oltrepò Pavese si conferma come un luogo ricco di risorse e di potenzialità. Grazie alla sinergia tra gli operatori del settore e la spinta comunicativa offerta da Focus Oltrepò, il territorio si appresta a diventare un punto di riferimento per l’enogastronomia e il turismo esperienziale.

Con un’offerta sempre più strutturata e collaborazioni strategiche con il mondo della televisione, verranno implementate iniziative mirate come tour enogastronomici guidati, eventi tematici dedicati alle specialità locali e collaborazioni con influencer e chef di territorio per amplificare la visibilità del territorio. Inoltre, saranno sviluppate partnership con operatori turistici per promuovere pacchetti esperienziali che includano visite alle cantine, degustazioni e soggiorni presso le strutture ricettive locali. Il futuro dell’Oltrepò Pavese si prospetta ricco di opportunità per gli operatori del settore e per tutti coloro che desiderano scoprire e vivere le eccellenze di questa straordinaria terra.

Le eccellenze del territorio, rappresentate da InOltre, avranno un ruolo centrale nella promozione dell’Oltrepò Pavese, descrivendo in modo autorevole le bellezze della regione attraverso il portale Focus Oltrepò e i format televisivi. Racconteranno in modo ineccepibile prodotti locali e tradizioni culinarie, presentando ricette che esaltano aromi, gusti e profumi autentici.

Il territorio, storicamente abituato a ragionare in modo individuale, ha iniziato negli ultimi anni a collaborare e a giocare in squadra, generando risultati vincenti a favore di tutti. Non resta ora che abbandonare le solite facili critiche che, oltre a non portare alcun beneficio, penalizzano il territorio e ne offuscano l’immagine. È il momento di valorizzare l’Oltrepò Pavese, promuovendolo con orgoglio e determinazione come una destinazione di eccellenza nel panorama enogastronomico e turistico.