La Via del Sale, che si snoda da Varzi fino a Portofino, è un affascinante itinerario che attraversa l’Appennino Ligure da nord a sud, regalando ai viandanti un viaggio unico tra le bellezze dell’Oltrepò Pavese fino al mare. Questo percorso storico, oggi amatissimo da escursionisti e appassionati di trekking, è ricco di storia e natura incontaminata.
La storia della Via del Sale
In passato, il sale era un bene prezioso per la conservazione degli alimenti, e il percorso della Via del Sale serviva proprio a trasportarlo dalle coste liguri fino alle zone interne, attraversando le montagne. Questo tracciato, che collega la Lombardia alla Liguria, è un esempio vivo di storia commerciale e cultura che oggi si riscopre con uno spirito completamente diverso.
Il percorso: da Varzi a Portofino
La Via del Sale inizia nel suggestivo borgo medievale di Varzi, noto per la sua architettura storica e il salame DOP, e si conclude nella località marittima di Portofino. Il tragitto, lungo 85 chilometri, può essere completato in tre o quattro giorni e offre un’esperienza immersiva tra natura incontaminata, storia e gastronomia locale.
Come percorrere la Via del Sale
La Via del Sale è ideale per essere attraversata:
- A piedi, per gli amanti del trekking e delle camminate lente.
- A cavallo, per un’esperienza unica e romantica.
- In mountain bike, per i più avventurosi.
Ogni modalità consente di vivere il percorso in modo unico, immergendosi nella natura e scoprendo i tesori storici che punteggiano l’itinerario: chiese, castelli e borghi storici.
Natura e gastronomia: il cuore dell’Oltrepò Pavese
Percorrere la Via del Sale significa esplorare una natura ancora incontaminata, caratterizzata da una vegetazione rigogliosa e paesaggi mozzafiato. Lungo il percorso è possibile visitare antichi borghi e sostare in rifugi e strutture ricettive che offrono la possibilità di assaggiare le specialità locali, tra cui:
- Salumi tipici, come il salame di Varzi DOP.
- Vini dell’Oltrepò Pavese.
- Piatti tradizionali delle quattro regioni attraversate: Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria.
Un viaggio tra quattro regioni
La Via del Sale rappresenta un viaggio di scoperta che attraversa quattro regioni italiane:
- Lombardia, con i suoi borghi medievali e paesaggi collinari.
- Piemonte, noto per i suoi panorami montuosi e la ricca cultura gastronomica.
- Emilia-Romagna, con i suoi tratti incontaminati dell’Appennino.
- Liguria, dove il percorso si conclude sul mare di Portofino.
Perché scegliere la Via del Sale
Questo itinerario è perfetto per chi cerca una vacanza attiva e sostenibile, unendo sport, natura, cultura e cibo tradizionale. È ideale per escursionisti, famiglie, appassionati di storia e amanti dell’avventura che vogliono scoprire il meglio di questi territori.
