Calici & Sapori 2024: un’esperienza enogastronomica nel cuore della Val Versa

Il 5 agosto 2024, Santa Maria della Versa si trasformerà in un teatro a cielo aperto per celebrare le eccellenze culinarie e vinicole della Val Versa e dell’Oltrepò Pavese. Lungo le sue vie centrali, tredici isole enogastronomiche saranno protagoniste di un evento che unisce sapori autentici, musica dal vivo e atmosfere suggestive.

Le vie di Santa Maria della Versa saranno arricchite da aree verdi e luci ambientali colorate, creando un’atmosfera magica e accogliente. Ogni isola offrirà un abbinamento unico di piatti raffinati e vini pregiati, permettendo ai visitatori di scoprire le tradizioni e le innovazioni della cucina locale.

Musica e Degustazioni

Oltre alle degustazioni, l’evento sarà animato da musica dal vivo che accompagnerà i visitatori lungo il percorso, rendendo l’esperienza ancora più coinvolgente e piacevole. Passeggiare tra le postazioni diventerà un vero e proprio viaggio sensoriale.

Scopri le eccellenze enogastronomiche che ti aspettano:

• AD ASTRA
  • Piatto: Stinco di maiale affumicato, albicocche, lattuga piastrata e acqua di mare.
  • Vini: Tenuta Riccardi, Poggio Pregana.
• VALDAMONTE
  • Piatto: Risotto tricolore con crema di basilico, robiola e pesto di pomodorini confit.
  • Vini: Alberto Fiori, Bosco Longhino.
• OSTERIA SORRISO
  • Piatto: Gnocco fritto con salumi.
  • Vini: Dezza 1890, Cinzia Achilli.
• GUSTÓ
  • Dolci: Cake frutta esotica e cocco; Cake cioccolato e mandorla; Cake vegano alle mele.
  • Vini: Calatroni Emilio.
• GIOELE
  • Piatto: Merluzzo fritto, purea di patate al limone, cialda di polenta, cipollotto stufato.
  • Vini: Tenuta Quvestra, La Versa.
• POGGIACOLLE
  • Piatto: Malfatti burro e salvia.
  • Vini: Faravelli Gabriele, Vigano.
• B&A
  • Dolci: Semifreddo al tiramisù; Sfogliatina alle mele con uvetta e nocciole.
  • Vini: Il Montarco.
• GARYBALDI
  • Piatto: Capesante scottate con salsa di miso e spuma di patate.
  • Vini: Alessio Brandolini, Manuelina.
• CASA DEL RAVIOLO
  • Piatto: Ravioli di brasato.
  • Vini: Prago, Bagnasco.
• BORGO DEI GATTI
  • Piatto: Pagnottella integrale con sfilacciato di varzese, Cipolla di Breme caramellata, fonduta di Stafforella.
  • Vini: Cà degli Orsi, Buscaglia.
• BENIAMINO
  • Piatto: Salame di Varzi, coppa piacentina, culatta emiliana, grana padano 24 mesi, gorgonzola piccante, pecorino, marmellata/miele.
  • Vini: Tàja, Tosi.
• CALICE DEI CHERUBINI
  • Piatto: Trippa con legumi.
  • Vini: Calatroni, Francesco Maggi.
• IL BOSCASSO
  • Piatto: Muffin al formaggio di capra e nocciole con Cipolla di Breme in agrodolce.
  • Vini: Poggio Rebasti, Villa Maggi.

Calici & Sapori non è solo un evento enogastronomico, ma una celebrazione della cultura, della tradizione e della passione che caratterizzano la Val Versa. Ogni piatto e ogni calice raccontano una storia di territorio e dedizione, trasformando la serata in un vero e proprio viaggio nei sapori autentici dell’Oltrepò Pavese.

Non perdete l’occasione di vivere un’esperienza unica, tra sapori autentici, musica e convivialità. Calici & Sapori 2024 vi aspetta a Santa Maria della Versa per una serata che stimolerà i vostri sensi e arricchirà il vostro spirito.

Preparatevi a lasciarvi conquistare dai profumi e dai sapori della Val Versa. Vi aspettiamo!