L’Oltrepò Pavese Chardonnay è una eccellenza vinicola, un vino bianco pregiato che spicca per il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante e di ottima consistenza. Con una storia che intreccia tradizione e innovazione, questo Chardonnay DOC rappresenta uno dei fiori all’occhiello della produzione vinicola dell’Oltrepò Pavese.
Caratteristiche Sensoriali dell’Oltrepò Pavese Chardonnay
Questo vino si distingue per le sue qualità organolettiche:
- Aroma: Profumo netto, aromatico, con sentori floreali e fruttati, arricchiti da sfumature erbacee.
- Gusto: Equilibrato, fresco e persistente, con note strutturate che bilanciano freschezza e sapidità.
- Versioni Disponibili: Viene prodotto nelle varianti fermo, vivace, frizzante e spumante metodo Martinotti, ognuna ideale per diverse occasioni.
La versione spumante, in particolare, è apprezzata per il perlage fine e persistente, perfetto per brindisi e momenti speciali.
Origini vinicole
Lo Chardonnay, vitigno originario della Borgogna (Francia), si è diffuso in tutto il mondo grazie alla sua versatilità. Introdotto nell’Oltrepò Pavese agli inizi del ‘900, venne inizialmente confuso con il Pinot Bianco per la sua stretta parentela. Nel 1993, le uve Chardonnay sono state ufficialmente riconosciute come “raccomandate” per la provincia di Pavia, mentre il vino ha ottenuto la DOC Oltrepò Pavese Chardonnay nel 1995.
La denominazione prevede una composizione minima dell’85% di uve Chardonnay, con un massimo del 15% di Pinot Nero, Pinot Grigio e Pinot Bianco, vinificati congiuntamente o disgiuntamente. Questo mix esalta le qualità distintive del vitigno, garantendo un prodotto unico e di alta qualità.
Abbinamenti Perfetti per l’Oltrepò Pavese Chardonnay
Grazie alla sua versatilità e freschezza, l’Oltrepò Pavese Chardonnay si presta a numerosi abbinamenti gastronomici:
- Versione Fermo: Ideale con primi piatti delicati, risotti cremosi e piatti di pesce al forno o in padella.
- Versione Spumante: Perfetta con antipasti di mare, crudi di pesce, sushi e piatti leggeri come tartare di tonno o salmone.
Questo vino rappresenta anche un’ottima scelta per aperitivi e brunch raffinati, grazie alla sua freschezza e struttura.
Tradizione e Innovazione
L’Oltrepò Pavese Chardonnay è molto più di un semplice vino: è il risultato di una lunga tradizione vinicola che unisce la passione per la terra alla ricerca della perfezione. Grazie al suo profilo aromatico, alla qualità certificata dalla DOC e alla versatilità in cucina, l’Oltrepò Pavese Chardonnay è la scelta ideale per chi cerca un vino elegante e raffinato, capace di esaltare ogni occasione.
Scopri l’Oltrepò Pavese Chardonnay
Se sei un amante dei vini bianchi freschi e strutturati, questa è una scelta da non perdere. Perfetto per accompagnare i tuoi piatti o per un brindisi speciale, rappresenta l’eccellenza della viticoltura lombarda.
Provalo ora e lasciati conquistare dal gusto unico dell’Oltrepò Pavese Chardonnay!
