Grâce à la récente fusion de l’Association InOltre, apportant de nombreux avantages concrets au secteur Horeca, l’Oltrepò Pavese a inauguré une nouvelle ère de développement. En effet, cette union permettra une meilleure représentation des opérateurs du territoire, facilitant l’accès aux financements, favorisant des collaborations stratégiques et renforçant la visibilité des excellences locales à travers des événements et initiatives de promotion au niveau national et international. Une initiative qui rassemble les meilleures excellences du secteur touristique, incluant restaurateurs, hôteliers et caves de dégustation. Cette union représente une opportunité extraordinaire pour la relance du territoire, posant les bases d’une plus grande visibilité et compétitivité aux niveaux local, national et international.

Le porte-parole de cette renaissance sera Focus Oltrepò, un portail de référence qui, grâce à sa plateforme multilingue (italien, anglais, allemand et français), contribuera à cet important renouveau. Le réseau digital sera également renforcé avec des versions graphiquement plus attrayantes et percutantes de Focus Pavia et Focus Lombardia, afin d’élargir encore davantage son influence et de consolider le rôle de l’Oltrepò Pavese dans le paysage touristique et œnogastronomique.

Mais pas seulement le digital : la promotion du territoire connaîtra une expansion significative dans le monde de la télévision, avec la création de formats dédiés à la gastronomie locale, des documentaires sur les excellences de l’Oltrepò Pavese, ainsi que des collaborations avec des chaînes nationales et internationales pour valoriser le tourisme expérientiel, apportant ainsi la culture et les saveurs de l‘Oltrepò Pavese dans les foyers du monde entier.

La gastronomie de l’Oltrepò Pavese représente un véritable voyage entre tradition et innovation. Les vins de cette terre sont le fleuron de la production locale : le Pinot Noir et la Bonarda remplissent les verres de parfums intenses, offrant des notes fruitées, épicées et une structure élégante qui séduit les palais les plus raffinés.

Aux côtés des vins, les produits typiques du territoire exaltent l’authenticité de la cuisine locale. Parmi les spécialités les plus représentatives, on trouve les pâtes fraîches farcies de viande et de légumes, expression de la tradition artisanale locale, ainsi que des aliments simples issus de l’ancienne tradition paysanne, aujourd’hui redécouverts pour leur saveur rustique et authentique. Ces plats, accompagnés de fromages et de charcuteries, racontent l’histoire et l’identité culinaire de l’Oltrepò Pavese. Le Salame di Varzi, avec ses arômes épicés et sa viande affinée, est l’une des excellences les plus appréciées. Les fromages locaux, au goût délicat et beurré, sont l’accompagnement parfait pour une dégustation complète.

Parmi les plats emblématiques, le risotto au safran se distingue, enveloppant le palais de sa crémosité et de son arôme inimitable. Pour une touche sucrée, le gâteau aux amandes et au miel offre une note finale authentique et réconfortante, concluant une expérience gastronomique qui raconte l’histoire et la passion de ce territoire.

L’Oltrepò Pavese s’affirme comme une région riche en ressources et en potentiel. Grâce à la synergie entre les acteurs du secteur et l’élan communicatif offert par Focus Oltrepò, le territoire est en passe de devenir une référence en matière de gastronomie et de tourisme expérientiel.

Avec une offre de plus en plus structurée et des collaborations stratégiques avec le monde de la télévision, des initiatives ciblées seront mises en œuvre, telles que des circuits œnogastronomiques guidés, des événements thématiques dédiés aux spécialités locales et des partenariats avec des influenceurs et des chefs locaux pour amplifier la visibilité du territoire. De plus, des collaborations avec des opérateurs touristiques seront développées pour promouvoir des forfaits expérientiels comprenant des visites de caves, des dégustations et des séjours dans des établissements d’accueil locaux. L’avenir de l’Oltrepò Pavese s’annonce riche en opportunités pour les acteurs du secteur et pour tous ceux qui souhaitent découvrir et vivre les trésors de cette terre exceptionnelle.

Les excellences du territoire, représentées par InOltre, joueront un rôle central dans la promotion de l’Oltrepò Pavese, mettant en avant les beautés de la région à travers le portail Focus Oltrepò et des formats télévisés. Elles raconteront de manière impeccable les produits locaux et les traditions culinaires, présentant des recettes qui exaltent les arômes, les saveurs et les parfums authentiques.

Un territoire historiquement habitué à une approche individuelle a commencé ces dernières années à collaborer et à jouer collectif, générant des résultats gagnants pour tous. Il ne reste plus qu’à abandonner les critiques faciles qui, au-delà de n’apporter aucun bénéfice, pénalisent le territoire et ternissent son image. C’est le moment de valoriser l’Oltrepò Pavese, en le promouvant avec fierté et détermination comme une destination d’excellence dans le paysage œnogastronomique et touristique.