La journée du 20 février 2025 restera dans l’histoire de l’Oltrepò Pavese avec l’approbation, par l’Assemblée des membres du Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese, de deux réformes majeures avec un consensus quasi unanime. Le nouveau statut du consortium et la mise à jour du cahier des charges de la DOCG marquent un tournant important pour le secteur vitivinicole local.
Un nouveau statut pour un Consortium plus équilibré et plus transparent
La révision du statut représente une avancée stratégique pour l’ensemble du secteur vitivinicole de l’Oltrepò Pavese. Approuvé à plus de 98 % des voix, le nouveau statut permet une plus grande représentativité des petits producteurs et garantit un équilibre avec les entreprises plus structurées.
Parmi les principales nouveautés figure l’introduction d’un minimum de dix votes pour chaque membre, indépendamment de la capacité de production. Ce mécanisme renforce le poids décisionnel des petites entreprises, favorisant ainsi une gouvernance plus équitable.
Un autre pilier de la réforme est la reconnaissance de la chaîne de production comme élément clé : les entreprises gérant en interne toutes les étapes de production bénéficieront d’une augmentation de 25 % de leur poids décisionnel, encourageant ainsi des modèles d’affaires durables.
Cahier des charges de la DOCG renouvelé : naissance de la marque “Classese”
En parallèle, l’Assemblée a approuvé, avec plus de 93 % des voix, une mise à jour du cahier des charges de l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG. La principale modification concerne l’introduction de la nouvelle marque distinctive Classese, créée il y a près d’un demi-siècle, notamment grâce à la collaboration du Distretto del Vino, dont le Président, Fabiano Giorgi, propriétaire de Giorgi Wines, a déclaré : « La marque Classese, créée pour identifier le méthode classique de l’Oltrepò Pavese à partir de raisins Pinot Noir de qualité, grâce à l’accord entre le Consortium et le District, est en passe de devenir une appellation qui guidera la renaissance de la viticulture dans notre région. »
Cette appellation renforce l’identité du Metodo Classico Pavese et améliore sa reconnaissance aux niveaux national et international. Ce choix vise à éliminer les chevauchements avec d’autres appellations et à affiner la stratégie de positionnement sur le marché.
En plus du nouveau nom, le cahier des charges introduit des critères de production plus stricts afin de garantir l’excellence et la qualité. Parmi les nouvelles dispositions figurent l’obligation de vendanger manuellement les raisins en cagettes et le renforcement des critères qualitatifs liés à l’acidité et à l’affinage minimal. Pour la première fois, les Mentions Géographiques Complémentaires (MGC) sont introduites, valorisant ainsi les zones les plus adaptées de l’appellation.
Un avenir durable pour l’Oltrepò Pavese
Ces réformes marquent une étape fondamentale pour la relance du secteur vitivinicole de l’Oltrepò Pavese. Francesca Seralvo, Présidente du Consortium, a déclaré : « Nous avons posé les bases d’une véritable renaissance de notre territoire. Le nouveau statut et le cahier des charges DOCG sont des outils essentiels pour garantir transparence et qualité, positionnant ainsi l’Oltrepò Pavese parmi les excellences vitivinicoles italiennes. »
Le Vice-président Cristian Calatroni souligne que le nouveau système de gouvernance du Consortium aidera à surmonter les difficultés historiques de représentation. Massimo Barbieri, Président de Torrevilla et Vice-président du Consortium, exprime sa satisfaction quant aux nouvelles règles du cahier des charges, qui renforcent les standards de qualité du Metodo Classico DOCG.
Umberto Callegari, PDG de Terre d’Oltrepò, confirme également la valeur des réformes pour l’avenir du territoire :« Il faut de la vision, de la responsabilité et de la détermination pour assurer un avenir durable à l’Oltrepò Pavese. Ces réformes représentent une étape essentielle vers une croissance structurée et durable. »
Avec ces changements, le Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese s’engage à valoriser le territoire et à renforcer sa compétitivité sur le marché, en misant sur la qualité, la transparence et l’innovation pour l’avenir de la viticulture locale.
La relance de l’Oltrepò Pavese s’inscrit dans une stratégie de développement plus large, visant à valoriser le territoire à travers l’innovation, la durabilité et les synergies entre les différents acteurs locaux. Dans ce contexte, les nombreuses actions stratégiques promues par Colline e Oltre Spa jouent un rôle central depuis plusieurs années, soutenant la croissance des entreprises locales en promouvant la qualité des productions et en encourageant le tourisme œnogastronomique grâce à des investissements ciblés et des collaborations stratégiques visant à renforcer la compétitivité de l’Oltrepò Pavese et à en faire une destination d’excellence.
Grâce à cette approche intégrée, l’Oltrepò Pavese se consolide comme un modèle de développement territorial alliant tradition et innovation, avec des bénéfices concrets pour toute la communauté.
