Oltrepò Pavese Chardonnay : élégance et tradition

L’Oltrepò Pavese Chardonnay est une excellence viticole, un vin blanc prestigieux qui se distingue par sa robe jaune paille aux reflets verdâtres, brillant et d’une excellente consistance. Avec une histoire mêlant tradition et innovation, ce Chardonnay DOC représente l’un des fleurons de la production viticole de l’Oltrepò Pavese.

Ce vin se distingue par ses qualités organoleptiques :

• Arôme : Parfum net, aromatique, avec des notes florales et fruitées, enrichies de nuances herbacées.
• Goût : Équilibré, frais et persistant, avec des notes structurées qui équilibrent fraîcheur et sapidité.
• Versions disponibles : Il est produit dans les variantes tranquille, vif, pétillant et mousseux selon la méthode Martinotti, chacune idéale pour différentes occasions.

La version mousseux, en particulier, est appréciée pour son perlage fin et persistant, parfait pour les toasts et les moments spéciaux.

Le Chardonnay, cépage originaire de Bourgogne (France), s’est répandu dans le monde entier grâce à sa polyvalence. Introduit dans l’Oltrepò Pavese au début du XXe siècle, il a d’abord été confondu avec le Pinot Blanc en raison de leur étroite parenté. En 1993, les raisins Chardonnay ont été officiellement reconnus comme « recommandés » pour la province de Pavie, tandis que le vin a obtenu la DOC Oltrepò Pavese Chardonnay en 1995.
L’appellation prévoit une composition minimale de 85 % de raisins Chardonnay, avec un maximum de 15 % de Pinot Noir, Pinot Gris et Pinot Blanc, vinifiés ensemble ou séparément. Ce mélange exalte les qualités distinctives du cépage, garantissant un produit unique et de haute qualité.

Grâce à sa polyvalence et sa fraîcheur, l’Oltrepò Pavese Chardonnay se prête à de nombreux accords gastronomiques :

• Version Tranquille : Idéale avec des plats délicats, des risottos crémeux et des poissons cuits au four ou à la poêle.
• Version Mousseux : Parfaite avec des entrées de fruits de mer, des poissons crus, du sushi et des plats légers comme les tartares de thon ou de saumon.

Ce vin est également un excellent choix pour les apéritifs et les brunchs raffinés, grâce à sa fraîcheur et sa structure.

L’Oltrepò Pavese Chardonnay est bien plus qu’un simple vin : c’est le résultat d’une longue tradition viticole qui allie la passion pour la terre à la recherche de la perfection. Grâce à son profil aromatique, à la qualité certifiée par la DOC et à sa polyvalence en cuisine, l’Oltrepò Pavese Chardonnay est le choix idéal pour ceux qui recherchent un vin élégant et raffiné, capable de sublimer chaque occasion.

Si vous êtes amateur de vins blancs frais et structurés, c’est un choix incontournable. Parfait pour accompagner vos plats ou pour une célébration spéciale, il représente l’excellence de la viticulture lombarde.

Essayez-le dès maintenant et laissez-vous séduire par le goût unique de l’Oltrepò Pavese Chardonnay !