Der Oltrepò Pavese steht für einzigartige unternehmerische Exzellenz. Dieses Gebiet, das oft mit seinen sanften Hügeln, seinen Weinbergen, die sich entlang der Bergrücken schlängeln, und seiner alten landwirtschaftlichen Geschichte assoziiert wird, beherbergt ein lebendiges, vielfältiges und tief in der Tradition verwurzeltes Unternehmensgefüge.
Was das Oltrepò Pavese von vielen anderen Gebieten unterscheidet, ist sein Netz von Unternehmen, die überwiegend in Familienbesitz sind und in traditionellen und innovativen Sektoren tätig sind. Bei vielen dieser Unternehmen handelt es sich um kleine oder mittlere Betriebe, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden und nicht nur das handwerkliche Können, sondern auch die Werte bewahren, die ihren Produkten und Dienstleistungen einen authentischen und unverwechselbaren Charakter verleihen.
Die Familien, die diese Unternehmen leiten, sind tief in der Region verwurzelt und haben eine starke Bindung an die lokalen Traditionen. Von den Winzern bis zu den Handwerksbetrieben, von den kleinen Landwirten bis zu den gastronomischen Spitzenbetrieben - die Weitergabe von Wissen und Fertigkeiten hat oft einen vertrauten und familiären Charakter. Viele junge Menschen sind zwar auf der Suche nach Innovationen, treten aber gleichzeitig in die Fußstapfen ihrer Vorfahren und verstehen ihren Beruf als Auftrag, die Identität des Oltrepò Pavese zu bewahren.
Das Gebiet des Oltrepò Pavese ist in der ganzen Welt für die Herstellung von Qualitätsweinen bekannt, aber die lokale Exzellenz geht weit über den Weinsektor hinaus. Der Weinbau ist zweifellos das Aushängeschild dieses Gebiets, aber es gibt auch eine Vielzahl kleiner und mittlerer Unternehmen, die in verschiedenen Bereichen tätig sind, z. B. in der Herstellung von Wurstwaren, Käse und biologischen landwirtschaftlichen Produkten sowie in moderneren Sektoren wie der Technologie und dem nachhaltigen Tourismus.
Vielen dieser Unternehmen ist es gelungen, Tradition und Innovation miteinander zu verbinden, indem sie nach neuen Möglichkeiten suchten, auch auf internationalen Märkten zu expandieren, ohne dabei den Bezug zur Region zu verlieren. Die Weinkellereien beispielsweise behalten zwar die überlieferten Produktionstechniken bei, wenden aber nachhaltige Verfahren an, um den Anforderungen einer sich ständig verändernden Welt gerecht zu werden. Ebenso experimentieren Handwerker und Landwirte mit neuen Technologien, um die Qualität ihrer Produkte zu verbessern, ohne dabei die Qualität und Herkunft der Rohstoffe aus den Augen zu verlieren.
Dieses unternehmerische Gefüge aus Leidenschaft, Hingabe und überlieferten Fähigkeiten ist der Grund dafür, dass das Oltrepò Pavese nicht nur ein Produktionsort, sondern auch eine anerkannte Qualitätsmarke ist. Die kleinen Unternehmen, die für diejenigen, die das Gebiet nicht gut kennen, unsichtbar erscheinen mögen, stellen eine grundlegende wirtschaftliche Ressource für das gesamte Gebiet dar. Sie sind nicht nur ein wirtschaftlicher, sondern auch ein kultureller Motor, denn durch ihre Arbeit halten sie die lokalen Traditionen lebendig und bereichern das kulturelle Erbe des Gebiets.
