Hier, im Oltrepò Pavese, ist die Weinbautradition mit der Leidenschaft und dem Fleiß der Winzer verbunden, die sich seit Generationen um jede Phase der Produktion kümmern, mit obsessiver Aufmerksamkeit für Details und Qualität.
Die Wurzeln des Weinbaus im Oltrepò Pavese reichen bis in die Römerzeit zurück. Dank seiner privilegierten geografischen Lage bietet das Gebiet seit jeher ideale klimatische Bedingungen für den Weinanbau: heiße Sommer, kalte Winter und gut exponierte Hänge. Diese Elemente in Verbindung mit der unterschiedlichen Zusammensetzung der Böden, die von lehmig bis kalkhaltig reichen, schaffen ein perfektes Umfeld für den Anbau von Trauben höchster Qualität.
Die wahre Seele des Oltrepò Pavese sind seine Erzeuger. Sie sind die Hüter eines jahrhundertealten Wissens, das sie mit Hingabe weiter pflegen. Jeder Erzeuger hat seine eigene Geschichte, aber sie alle teilen eine starke Bindung an das Land und einen tiefen Respekt vor der Natur.
Ein Beispiel für diese Hingabe sind die Familienbetriebe, die das Gebiet bevölkern. Viele von ihnen sind klein, aber äußerst qualitätsorientiert. Die oft kleinen Weinberge werden von Hand und mit großer Sorgfalt bewirtschaftet, so dass die Erzeuger jede Phase des Lebenszyklus der Reben vom Rebschnitt bis zur Ernte überwachen können.
Neben den historischen Betrieben entstehen neue Erzeuger, die zwar die Tradition respektieren, aber auch innovative Ideen verfolgen. Junge Winzer, die an den besten Weinschulen der Welt ausgebildet wurden, bringen frischen Wind in die Weinproduktion, experimentieren mit biologischen und biodynamischen Techniken und setzen auf Nachhaltigkeit.
Die Winzer des Oltrepò Pavese sind sich bewusst, wie wichtig es ist, die Verbindung zur Tradition aufrechtzuerhalten, aber gleichzeitig blicken sie mit großer Offenheit in die Zukunft. In den letzten Jahren ist in der Region die Produktion von biologischen und biodynamischen Weinen stark angestiegen. Diese Anbaumethoden, die die Auswirkungen auf die Umwelt und den Einsatz von Chemikalien minimieren, finden immer mehr Zuspruch bei jüngeren Erzeugern, die sich der Herausforderungen des Klimawandels bewusst sind.
Die Winzer des Oltrepò Pavese spielen weiterhin eine wichtige Rolle bei der Aufwertung dieses Gebiets. Dank ihrer Leidenschaft, ihres Know-hows und ihrer Fähigkeit zur Innovation, ohne die Tradition aus den Augen zu verlieren, bringen sie die Weine des Oltrepò an die Spitze der internationalen Weinszene.
Das Oltrepò Pavese ist nicht nur eine Weinregion: Es ist ein Ort, an dem Geschichte, Kultur und Natur zusammenkommen und Weine hervorbringen, die von Leidenschaft, Aufopferung und Liebe zum Land erzählen. Die Erzeuger dieser Region sind nicht nur Winzer, sondern wahre Botschafter eines Erbes, das weit über das Glas Wein hinausgeht und eine der authentischsten Exzellenzen Italiens darstellt.
