Am Montag, den 5. August 2024, findet im malerischen Dorf Santa Maria della Versa die 4. Ausgabe von Calici & Sapori statt, eines der am meisten erwarteten und geschätzten kulinarischen Feste im Versa-Tal. Die Veranstaltung, die seit Jahren das historische Zentrum dieses bezaubernden Ortes belebt, ist eine unverzichtbare Gelegenheit für alle Liebhaber von gutem Essen und Qualitätsweinen, die an einem einzigen Abend die Gerichte der besten lokalen Restaurants in Kombination mit den berühmten Weinen der Region probieren können.
Die zentralen Straßen von Santa Maria della Versa werden von dreizehn gastronomischen Inseln belebt, die sich entlang einer durch Grünflächen und farbige Lichter bereicherten Route befinden und eine magische und einladende Atmosphäre schaffen. Jeder Ort wird eine einzigartige Kombination aus raffinierten Gerichten und erlesenen Weinen anbieten, die die kulinarischen und weinbaulichen Vorzüge des Versa-Tals und des Oltrepò Pavese hervorheben.
Zu den Neuheiten dieser Ausgabe gehören Bereiche, die der Live-Musik gewidmet sind, die die Verkostungen begleitet und das Erlebnis noch angenehmer und mitreißender macht. Die Gäste können zwischen den Stationen flanieren, köstliche kulinarische Kombinationen probieren und sich von den melodischen Klängen der lokalen Musiker mitreißen lassen.
Im Folgenden finden Sie eine Übersicht über die kulinarischen und weinkundlichen Stationen, die die Besucher an diesem Abend entdecken können:
1. ASTRA
o Gericht: Geräucherte Schweinshaxe, Aprikosen, Blattsalat und Meerwasser.
o Weine: Tenuta Riccardi und Poggio Pregana.
2. VALDAMONTE
o Gericht: Dreifarbiges Risotto mit Basilikumcreme, Robiola-Käsetropfen und Pesto von konfierten Kirschtomaten.
o Weine: Alberto Fiori und Bosco Longhino.
3. O OSTERIA SORRISO
o Gericht: Gebratener Gnocco mit Wurstwaren.
o Weine: Dezza 1890 und Cinzia Achilli.
4. GUSTÓ
o Desserts: Kuchen mit exotischen Früchten und Kokosnuss mit weißer Schokoladenganache; Schokoladen- und Mandelkuchen mit dunkler Schokoladenganache; veganer Apfelkuchen.
o Weine: Calatroni Emilio.
5. GIOELE
o Gericht: Gebratener Kabeljau mit Zitronen-Kartoffelpüree, Polenta-Waffel und gedünsteten Frühlingszwiebeln.
o Weine: Tenuta Quvestra und La Versa.
6. POGGIACOLLE
o Gericht: Malfatti-Butter und Salbei.
o Weine: Faravelli Gabriele und Vigano.
7. B&A
o Desserts: Tiramisu semifreddo; reichhaltiger Apfel-Blätterteig mit Sultaninen und Haselnusskrümeln.
o Weine: Il Montarco.
8. GARYBALDI
o Gericht: Gebratene Jakobsmuscheln mit Miso-Sauce und Brallo-Kartoffelmousse.
o Weine: Alessio Brandolini und Manuelina.
9. RAVIOLO HAUS
o Gericht: Geschmorte Ravioli.
o Weine: Prago und Bagnasco.
10. BORGO DEI GATTI
o Gericht: Vollkornbrot aus Bruciamonti-Mehl, mit Varzese-Wurst, karamellisierter Breme-Zwiebel und Stafforella-Fondue.
o Weine: Cà degli Orsi und Buscaglia.
11. BENIAMINO
o Gericht: Salami Varzi, Coppa piacentina, Culatta emiliana, Grana Padano 24 Monate, würziger Gorgonzola, Pecorino, Konfitüre/Honig.
o Weine: Tàja und Tosi.
12. KELCH DER KIRSCHEN
o Gericht: Kutteln mit Hülsenfrüchten.
o Weine: Calatroni und Francesco Maggi.
13. DER BOSKASS
o Gericht: Ziegenkäse-Muffins und geröstete Haselnüsse mit süß-saurer Breme-Zwiebel.
o Weine: Poggio Rebasti und Villa Maggi.
Calici & Sapori ist nicht nur eine kulinarische Veranstaltung, sondern ein wahres Fest der Kultur und der Traditionen des Versa-Tals. Jedes Gericht, jeder Kelch Wein erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Hingabe und Territorium. Die Teilnahme an dieser Veranstaltung bedeutet, in eine Reise der Sinne einzutauchen, die den Gaumen anregt und den Geist bereichert.
Lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, eine einzigartige und unvergessliche Erfahrung zu machen. Merken Sie sich den 5. August 2024 in Ihrem Kalender vor und lassen Sie sich von den authentischen Geschmäckern und berauschenden Aromen von Calici & Sapori erobern. Wir freuen uns darauf, Sie in Santa Maria della Versa zu einem Abend voller Geschmack und Geselligkeit begrüßen zu dürfen!
