Der Oltrepò Pavese Barbera ist ein feiner Rotwein, bekannt für seine leuchtende rubinrote Farbe und seine intensiven Aromen von Sauerkirsche und Veilchen. Er ist trocken und vollmundig im Geschmack und eignet sich hervorragend als stiller Wein oder als Schaumwein. Er verkörpert die hervorragende Weinbautradition des östlichen Gebiets der Provinz Pavia, an der Grenze zu Piacenza.
Der Oltrepò Pavese Barbera ist ein Rotwein, der eine der herausragenden Weinqualitäten Norditaliens darstellt. Mit seiner akzentuierten rubinroten Farbe, die mit der Zeit in ein leuchtendes Granatrot übergeht, ist dieser Wein ein wahres önologisches Juwel. Der Oltrepò Pavese Barbera zeichnet sich durch einen feinen, ausgeprägten Duft mit Anklängen an Sauerkirsche und Veilchen und einen trockenen, einhüllenden Geschmack aus und ist eine ständige Entdeckung für den Gaumen.
Der Oltrepò Pavese Barbera wird aus der Vinifizierung von Barbera-Trauben (85% bis 100%) und anderen Rebsorten wie Croatina, Uva Rara, Ughetta und Pinot Nero, zusammen oder getrennt, bis zu einem Höchstanteil von 15%, hergestellt. Diese Mischung verleiht dem Wein ein perfektes Gleichgewicht von Duft, Struktur und aromatischer Komplexität. Eine sorgfältige Weinbereitung und eine sorgfältige Reifung, die bis zu drei Jahre nach der Ernte dauern kann, ermöglichen es dem Barbera, sich gut zu halten und im Laufe der Zeit weitere Geschmacksnuancen zu entwickeln.
Die Barbera-Traube ist im östlichsten Teil der Provinz Pavia weit verbreitet, insbesondere in den Gemeinden San Damiano al Colle und Rovescala an der Grenze zur Provinz Piacenza. Weitere Anbaugebiete sind die Gebiete von Bronese und Cigognola sowie das Losana-Tal und die umliegenden Hügel. Diese Region mit ihrem einzigartigen Klima und Terroir eignet sich besonders gut für den Anbau von Barbera und liefert qualitativ hochwertige Trauben, aus denen Weine von großem Wert entstehen.
Die Barbera-Rebe ist piemontesischen Ursprungs und wird mit einer bestimmten Rebsorte „Berbexinis“ identifiziert, die in einer Urkunde aus dem Jahr 1249 erwähnt wird, in der die Kirche von Sant‘Evasio di Casale einem gewissen Guglielmo Crova Land mit der Auflage verpachtet, darauf „bonis vitibus berbexinis“ zu pflanzen. Seit Anfang des 19. Jahrhunderts ist der Barbera in Oltrepò Pavese präsent und wurde im Laufe der Zeit zum Symbol des lokalen Weinbaus. Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung (DOC) Oltrepò Pavese Barbera geht auf das Jahr 1970 zurück und zeugt von der langen Tradition und Qualität dieses Weins.
Der Barbera Oltrepò Pavese zeichnet sich durch seine leuchtende rubinrote Farbe aus, die mit zunehmendem Alter in Granattöne übergeht. Das Bouquet ist fein und ausgeprägt, mit Noten von Sauerkirsche und Veilchen, die klar hervortreten. Am Gaumen ist der Wein trocken und vollmundig, mit leichtem Tannineindruck und mittlerem aromatischen Nachhall. Diese Eigenschaften machen den Barbera zu einem vielseitigen Wein, der sowohl für diejenigen geeignet ist, die junge und frische Weine bevorzugen, als auch für diejenigen, die reifere und komplexere Weine schätzen.
Der Barbera Oltrepò Pavese ist ein Wein, der die Geschichte und die Tradition eines Gebiets erzählt, das sich dem Qualitätsweinbau verschrieben hat. Mit seinen einzigartigen organoleptischen Eigenschaften und seiner Vielseitigkeit bei der Kombination mit gastronomischen Gerichten steht dieser Wein für Exzellenz in der italienischen Weinszene. Ob für ein elegantes Abendessen oder eine informelle Mahlzeit, der Barbera dell‘Oltrepò Pavese ist immer eine gute Wahl, die auch die anspruchsvollsten Gaumen erobert und Momente des echten Genusses bietet.
