Die Region Oltrepò Pavese hat dank des Vereins Tavole OltrePo einen neuen Weg gefunden, sich bekannt zu machen und zu schätzen. Er wurde vor kurzem gegründet und ist ein Beispiel für unternehmerische Exzellenz und die Liebe zum Territorium. Durch den Zusammenschluss der besten Restaurants der Region soll ein Netz der Zusammenarbeit und gegenseitigen Unterstützung geschaffen und gleichzeitig die lokale Gastronomie und der Wein gefördert werden.
Die Kernbotschaft des Vereins Tavole OltrePo lässt sich in drei Worten zusammenfassen: Qualität, Leidenschaft und Professionalität. Diese Grundwerte leiten jede Initiative und jede Aktivität der Organisation, die darauf abzielt, eine starke territoriale Identität zu schaffen und zu festigen. Durch die Gastronomie wertet der Verein nicht nur den kulinarischen Reichtum des Oltrepò Pavese auf, sondern versucht auch, die lokale Kultur und Tradition einem breiten Publikum zu vermitteln.
Die Vereinigung setzt sich aus einer qualifizierten Auswahl von Restaurants zusammen, die eine gemeinsame Vision haben: die gastronomische Kultur des Oltrepò Pavese durch die Verwendung typischer Produkte auf km 0 mit einem hohen Qualitätsprofil zu präsentieren. Jedes Gericht, das von den Mitgliedern des Vereins zubereitet wird, ist eine Hommage an das Gebiet, die durch die Kombination mit ausgezeichneten Weinen lokaler Erzeuger aufgewertet wird. Diese Kombination von Speisen und Weinen ist das Herzstück der gastronomischen Identität des Oltrepò Pavese und bietet dem Besucher ein einzigartiges und authentisches sensorisches Erlebnis.
Die Entscheidung für die Verwendung von 0 km-Produkten ist nicht nur eine Frage der Qualität, sondern auch der Nachhaltigkeit. Der Verein Tavole OltrePo setzt sich für die Unterstützung der lokalen Erzeuger ein, um die Umweltbelastung zu verringern und eine Kreislaufwirtschaft zu fördern. Diese Philosophie spiegelt sich in jedem Gericht wider, bei dem die Frische der Zutaten und die Authentizität der Aromen die Geschichte einer Region erzählen, die reich an Traditionen und altem Wissen ist.
Obwohl der Verband noch jung ist, hat er bereits bewiesen, dass er das Zeug dazu hat, eine Referenz im Bereich Essen und Wein zu werden. Die Leidenschaft und das Engagement seiner Mitglieder in Verbindung mit einer klaren Vision und einer gut definierten Strategie sind ein gutes Zeichen für die Zukunft. Der Verband wird weiterhin daran arbeiten, den Oltrepò Pavese bekannt und geschätzt zu machen, seine Exzellenz zu steigern und zur Entwicklung des Gebiets beizutragen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Verein Tavole OltrePo ein leuchtendes Beispiel dafür ist, wie die Liebe zum Territorium und die Zusammenarbeit eine starke und unverwechselbare Identität schaffen können. Dank des Engagements seiner Gastronomen fördert der Verein nicht nur die gastronomische und weinbauliche Kultur des Oltrepò Pavese, sondern trägt auch zum Aufbau einer nachhaltigen und wohlhabenden Zukunft für die lokale Gemeinschaft bei.
Mit Qualität, Leidenschaft und Professionalität versteht es Tavole OltrePo, eine Erfolgsgeschichte zu schreiben, Gericht für Gericht, Toast für Toast.
