Santa Maria della Versa bietet eine Reise in die Vergangenheit, bei der sich jahrhundertealte Geschichte und moderne Weinbaukunst miteinander verbinden. Diese kleine Gemeinde, die als "Hauptstadt des Pinot" und des Schaumweins bekannt ist, kann auf eine reiche Geschichte und eine hervorragende Wein- und Gastronomietradition zurückblicken. Eine Reise nach Santa Maria della Versa verspricht, die Geheimnisse eines Landes zu lüften, das reich an Aromen und Weinkultur ist.
Die Ursprünge des Dorfes gehen auf das 14. Jahrhundert zurück, als der Ort noch unkultiviert war und von Dornen und Eichen beherrscht wurde. In dieser wilden Landschaft stand eine kleine Kapelle, die der "Madonna Val Versa" geweiht war, die von den Bewohnern der Gegend als Spenderin wundertätiger Gnaden verehrt wurde. Diese auf Holz gemalte Madonna, die noch heute auf dem Altar der Pfarrkirche zu sehen ist, war der geistige Dreh- und Angelpunkt, um den sich das Dorf entwickelte.
Die Geburt des Dorfes
Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich um das kleine ländliche Heiligtum ein richtiges Dorf, das zu einem Bezugspunkt für den lokalen Handel wurde. Im 19. Jahrhundert wurde die Gegend um die Kirche, die von den Einwohnern einfach "la Madonna" genannt wurde, zum Hauptviertel des Dorfes Soriasco, einem alten Weiler mit viel älteren Ursprüngen, der Santa Maria noch heute von seinem Turm aus überragt.
Der Übergang zum neuen Zentrum
Im Laufe der Zeit verdrängte Santa Maria della Versa dank seines großen Platzangebots und der besseren wirtschaftlichen Entwicklungsmöglichkeiten Soriasco als Hauptzentrum des Gebiets. Die Märkte, Geschäfte, Hotels und Trattorien von Santa Maria zogen immer mehr Geschäfte und Menschen an, so dass der Ort eine zentrale Rolle im Wirtschaftsleben der Region spielte. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts übernahm das Dorf alle öffentlichen und administrativen Aufgaben und erhielt 1893 offiziell den Titel einer Gemeinde.
Ein Dorf mit Traditionen und Innovationen
Heute präsentiert sich Santa Maria della Versa als ein geordnetes und friedliches Dorf, das in die Stille des Talbodens eingebettet ist. Hinter dieser scheinbaren Ruhe verbirgt sich jedoch eine rege Tätigkeit auf den umliegenden Hügeln, wo mit Leidenschaft und Hingabe zahlreiche Rebsorten angebaut werden. Diese Rebsorten, die von Generationen von Winzern gepflegt werden, bringen wertvolle Trauben hervor, die bei der Weinlese zu Weinen von ausgezeichneter Qualität verarbeitet werden. Aus diesem Grund ist Santa Maria della Versa auch als "Hauptstadt des Pinot" oder "Hauptstadt des Schaumweins" bekannt, ein Titel, der den Reichtum und die Vielfalt der önologischen Produkte der Region würdigt.
Die Hauptstadt des Schaumweins
Das Dorf ist für die Herstellung hochwertiger Schaumweine bekannt, vor allem dank einer großen Weinkellerei, die seit über einem Jahrhundert Pinot Noir in einen spritzigen Schaumwein mit trockenem, frischem und hervorragendem Geschmack verwandelt. Dieser weit über die Grenzen hinaus bekannte und geschätzte Sekt steht für die Exzellenz des Gebiets und die Meisterschaft seiner Erzeuger.
Die Kunst der Destillation
Neben der Weinproduktion hat in Santa Maria della Versa auch die Destillation eine lange Tradition. Der Trester, der Rückstand beim Pressen der Trauben, wird dank der Kunstfertigkeit der lokalen Handwerker in hochwertigen Grappa verwandelt. Die Brennerei des Dorfes, die sich neben der Kellerei befindet, ist berühmt für ihre Destillate, die das önologische Angebot des Gebiets vervollständigen.
Ein enogastronomischer Rundgang
Ein Besuch in Santa Maria della Versa bedeutet, sich auf eine reichhaltige und abwechslungsreiche kulinarische und weinkundliche Reise zu begeben. Neben den edlen Weinen und Spirituosen bietet das Dorf die Möglichkeit, eine breite Palette typischer lokaler Produkte zu kosten. Käse, Wurstwaren, Süßigkeiten und Gebäck sind die kulinarischen Köstlichkeiten, die der Besucher genießen kann, um die authentischen und unverfälschten Geschmäcker dieses Landes zu entdecken.
