Im Herzen der sanften Hügel des Oltrepò Pavese, einer der faszinierendsten Weinregionen Italiens, liegt ein Weinschatz mit alter Tradition und unverwechselbarem Charisma: der Buttafuoco. Dieser kräftige Rotwein, der von Kennern in aller Welt geliebt wird, erzählt Geschichten von Mut, Leidenschaft und Engagement, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Historische Wurzeln
Die Wurzeln des Buttafuoco liegen im Gewebe der Region und sind mit den historischen Ereignissen verwoben. Eine der faszinierendsten Legenden erzählt von österreichischen Seeleuten, die während des Zweiten Unabhängigkeitskrieges 1859 an den Ufern des Po landeten und sich den kostbaren Wein der Region aneigneten. Sie schätzten dieses Getränk so sehr, dass sie beschlossen, eines ihrer Schiffe auf den Namen "Buttafuoco" zu taufen, als Hommage an seine Kraft und seinen belebenden Charakter.
Die sensorische Reise
Der Buttafuoco dell‘Oltrepò Pavese DOC ist eine Symphonie von Aromen und Geschmacksrichtungen, die die Sinne erfreuen und die Phantasie anregen. Auf den ersten Blick hat er eine intensive rubinrote Farbe, die durch violette Reflexe bereichert wird, die seine Tiefe und Komplexität andeuten. Mit der Zeit entwickelt sich der Buttafuoco zu granatroten Tönen und bereichert seine Anziehungskraft mit Noten der Reife.
In der Nase entfaltet er ein intensives und offenes Bouquet, das von duftenden Blumenaromen von Veilchen dominiert wird, begleitet von suggestiven Noten von roten Früchten und gekochten Pflaumen, die die Wärme und Großzügigkeit des Landes, aus dem er stammt, hervorrufen.
Am Gaumen entfaltet der Buttafuoco seine ganze Kraft und Struktur, unterstützt von einem harmonischen Gleichgewicht aus vollem Körper und moderater Säure. Seine einhüllende Textur und sein ausgewogener Alkoholgehalt machen ihn zu einem idealen Begleiter für kräftige Gerichte der traditionellen lombardischen und italienischen Küche.
Terroir und Weinbereitung
Das Anbaugebiet des Buttafuoco dell‘Oltrepò Pavese DOC umfasst die malerischen Gemeinden Stradella, Broni, Canneto Pavese, Montescano, Castana, Cigognola und Pietra de‘ Giorgi, die durch hügelige Böden aus Kalkstein oder Kalk-Ton gekennzeichnet sind. Hier sind Croatina und Barbera die wichtigsten Rebsorten, die dem Wein seine robuste Struktur und seinen lebendigen Charakter verleihen.
Die Weinbereitung des Buttafuoco ist eine alte Kunst, die von Generationen leidenschaftlicher Winzer weitergegeben wird, die die Traditionen und die DOC-Vorschriften gewissenhaft einhalten, um die Qualität und die Authentizität des Endprodukts zu gewährleisten. Die Reifung erfolgt mit Sorgfalt und Geduld, damit der Wein sein volles Potenzial entfalten und im Laufe der Zeit Komplexität und Tiefe entwickeln kann.
Die Entdeckung des Buttafuoco
Der Buttafuoco dell‘Oltrepò Pavese DOC ist viel mehr als nur ein Wein: Er ist eine emotionale Reise durch die Geschichte und Kultur eines großzügigen und faszinierenden Landes. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte von Hingabe und Leidenschaft, von alten Traditionen und einem Land, das reich an Charme und Geheimnissen ist.
Ob Sie nun ein erfahrener Weinkenner sind oder ein Neuling, der neue önologische Schätze entdecken möchte, Buttafuoco wird Sie mit seinem einzigartigen Charakter und seiner unwiderstehlichen Anziehungskraft überzeugen. Machen Sie sich bereit, in ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis einzutauchen und
