In der stimmungsvollen Kulisse des Malaspina-Schlosses in Varzi, eingebettet in die Hügel des Oltrepò Pavese, wird ein unvergleichliches kulinarisches Fest vorbereitet: der Palio dell‘Agnolotto. Diese außergewöhnliche Veranstaltung, die bereits zum sechsten Mal stattfindet, ist eine einmalige Gelegenheit, die authentische gastronomische Tradition der Region zu genießen, die sich in der unwiderstehlichen Güte des Agnolotto konzentriert, einer mit Fleisch gefüllten Pasta, die den Gaumen eines jeden, der das Privileg hat, sie zu kosten, verzaubert.
Am Sonntag, den 21. April 2024, empfängt das Schloss Malaspina in Varzi Köche, Juroren, Gäste und Liebhaber zu einem Tag des Geschmacks und der Geselligkeit.
Angeführt werden die kulinarischen Tänze von den Spitzenköchen Silvano Vanzulli und Danilo Nembrini, flankiert von einem Team talentierter Studenten, die die Anwesenden mit ihren meisterhaften Kreationen begeistern werden. Die Fachjury, die sich aus Koryphäen der nationalen und internationalen Gastronomieszene zusammensetzt, wird eine sorgfältige Bewertung der teilnehmenden Gerichte vornehmen. An der Spitze steht Roberto Carcangiu, angesehener Präsident des Berufsverbands der italienischen Köche, flankiert von bekannten Köchen wie Luigi Gandola, Stefano Marinucci und Rita Monastero, die auch aus dem Fernsehen bekannt sind. Mit ihnen werden Experten vom Kaliber eines Raffaele Genovese, Walter Zanoni und des bekannten Pastameisters Mario Becciolini für die höchste Qualität und Authentizität des angebotenen Agnolotto sorgen. Die Hinzufügung der kreativen Note von CuorCuoco verspricht, dem Wettbewerb einen Hauch von Überraschung und Innovation zu verleihen.
Die eigentliche Seele dieses Festivals sind die Teilnehmer, die besten Restaurants und Agriturismo-Betriebe des Oltrepò Pavese, die alle ihre eigene Interpretation des Agnolotto und seiner Zubereitung mitbringen. Hier sind die Protagonisten, die um den Titel kämpfen werden:
Das Restaurant "Sasseo" in Santa Maria della Versa - amtierender Sieger und Garant für unbestrittene Qualität.
Agriturismo "Casa dei Nonni" von Zenevredo
Osteria del Giuse" Restaurant in Stradella
Restaurant "Scuropasso" in Cigognola
Ferienbauernhof "Poggiacolle" in Montecalvo Versiggia
Park Hotel Olimpia" Gaststätte von Brallo di Pregola
Caffè Torino" Restaurant in Varzi 8. "Ca‘ del Monte" Restaurant in Cecima
Ravioleria San Giorgio" Bistrot in Varzi
Dama" Restaurant des Schlosses San Gaudenzio in Cervesina
Bauernhaus "Crevani" in Golferenzo
Osteria il Giarone" Gaststätte von Rocca Susella
Diese herrlichen gastronomischen Orte bereiten sich darauf vor, um den Titel des besten Agnolotto zu konkurrieren, in einem Wettbewerb, der Aufregung, Geschmack und Tradition verspricht. Die Veranstaltung wird die Gäste in Erstaunen versetzen und ihnen eine unvergessliche Reise zu den kulinarischen Schätzen des Oltrepò Pavese bieten.
