In einer verwunschenen Ecke des Oltrepò Pavese hat die Familie Bianchi ihren Traum verwirklicht: "Cascina Giulia". Ihre Geschichte zwischen Land und Herz ist eine Symphonie aus Leidenschaft und Hingabe.
Attilio Bianchi und seine Familie sind seit über zwanzig Jahren mit dem Oltrepò Pavese verbunden. Jedes Jahr von Juni bis Oktober zogen sie in die ruhige Hütte in Pian dell‘Armà, um ihre Tiere zu versorgen und sie in den grünen Weiten dieses faszinierenden Gebiets grasen zu lassen. Dieses Ritual prägte ihr Leben bis 2019.
Dieses Jahr markierte einen Wendepunkt im Leben von Herrn Attilio, seiner Frau Laura und ihrer geliebten Tochter Giulia. Sie beschlossen, einen wichtigen Schritt zu tun und für immer nach Fego zu ziehen, einem Ort, der ihnen im Laufe der Jahre ans Herz gewachsen war. Hier, inmitten der Hügel des Oltrepò Pavese, gründeten sie die "Cascina Giulia", einen kleinen landwirtschaftlichen Betrieb, der sich den landwirtschaftlichen Traditionen und der lokalen Qualität verschrieben hat.
Einer der ersten Schritte war der Kauf eines Grundstücks, auf dem sie begannen, mit Leidenschaft zu züchten und anzubauen. So entstanden die ersten Varzese-Rinder, die in einem halbwilden Zustand gezüchtet werden, wo sie frei grasen können. Das Ergebnis dieses liebevollen Engagements ist hochwertige Milch, die zu alpinen Köstlichkeiten mit authentischem Geschmack verarbeitet wird.
Aber die Leidenschaft von Herrn Attilio und seiner Familie hört hier nicht auf. Auf den Flächen, die nicht als Weideflächen genutzt werden, bauen sie den "Zafferano Oltrepò Pavese" an, ein wertvolles Produkt, das in diesen Gebieten auf fruchtbaren Boden fällt. Zusammen mit anderen Landwirten, die die gleiche Leidenschaft für die Tradition und das Gebiet hegen, haben sie die Associazione Zafferano Oltrepò Pavese mit dem wichtigen Ziel gegründet, die lokale Exzellenz zu fördern und die notwendige Authentizität zu garantieren.
Die Hauptprodukte der "Cascina Giulia" sind: der Zafferano Oltrepò Pavese, der alte Staffora-Käse und der Feio, ein in Schweinedarm gefüllter Käse mit Safrangeschmack. Exzellente Produkte, die durch ihren außergewöhnlichen Geschmack die Geschichte dieser Hügel erzählen
Mit Engagement und Hingabe haben Attilio und seine Familie die "Cascina Giulia" zu einer wichtigen Oase der Authentizität und Leidenschaft im Herzen des Oltrepò Pavese gemacht, die die lokalen Traditionen bewahrt und zum nachhaltigen Wachstum der Gemeinde beiträgt.
