Zwischen den sanften Hügeln des Oltrepò Pavese, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens, entsteht ein Wein, der die Essenz dieses einzigartigen Gebiets einfängt: der Oltrepò Pavese Malvasia. Dieser aromatische und vielseitige Wein ist die ideale Wahl für Liebhaber von Tradition und gutem Geschmack.
Organoleptische Eigenschaften des Oltrepò Pavese Malvasia
Der Oltrepò Pavese Malvasia zeichnet sich durch seine strohgelbe Farbe aus, die von zarten bis hin zu intensiveren Tönen variieren kann. In der Nase beeindruckt dieser Wein mit einem intensiven und duftenden Bouquet, das fruchtige und blumige Noten mit zarten Gewürznuancen und einem Hauch von Mandel vereint.
Dieser Wein ist in verschiedenen Varianten erhältlich, um alle Geschmäcker zu befriedigen:
- Süß oder trocken
- Still, perlend oder sprudelnd
- Schaumwein nach Martinotti-Methode
Der Mindestalkoholgehalt beträgt 10 %, was ihn zu einem leichten und angenehmen Wein für jede Gelegenheit macht.
Herstellungsweise
Der Oltrepò Pavese Malvasia wird hauptsächlich aus aromatischen Malvasia di Candia-Trauben (mindestens 85 %) und in geringerem Maße aus spezifischen weißen Rebsorten (bis zu 15 %) hergestellt. Diese Traubenkombination verleiht dem Wein ein einzigartiges Aromaprofil und eine Komplexität, die sowohl in Italien als auch im Ausland geschätzt wird.
Geschichte der Malvasia im Oltrepò Pavese
Die Malvasia hat eine alte und faszinierende Geschichte. Sie wurde um 1300 von venezianischen Händlern nach Italien gebracht und stammt ursprünglich von der Insel Candia (heute Kreta). Bereits im 15. Jahrhundert fand die Malvasia di Candia in den Hügeln des Oltrepò Pavese eine neue Heimat, wo Klima und Boden ihre Verbreitung und Qualität förderten.
Perfekte kulinarische Kombinationen
Der Oltrepò Pavese Malvasia ist äußerst vielseitig und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten:
- Trockene und perlende Varianten: Perfekt als Aperitif, passen sie gut zu Vorspeisen, kalten Gerichten und Fingerfood.
- Süße Varianten: Ideal zu zarten Desserts wie Keksen, Obstkuchen und weichen Torten.
- Mit Pilzen: Seine Frische und Aromatik machen ihn zu einer ausgezeichneten Begleitung für Pilzgerichte.
Warum den Oltrepò Pavese Malvasia wählen?
Wenn Sie ein Liebhaber aromatischer Weine und der italienischen Tradition sind, ist der Oltrepò Pavese Malvasia ein Muss auf Ihrer Weinreise. Kaufen Sie diesen Wein, um die authentischen Düfte und Aromen des Oltrepò Pavese zu entdecken, und lassen Sie sich von seiner Eleganz verzaubern.